各个国家的饮食习惯相差极大，各不相同，同时，各个国家也有自己的用餐礼仪。比如法国，他们注重优雅，所以，人们一进去之后就必须不再大大咧咧，要保持绅士淑女的形象，不喊不叫，入座的时候也要由服务员带领至座位，结账的时候也不能咋呼嚷嚷。而英国人讲究谦让女性，无论做什么事都是女士优先，所以在英国餐厅里，男士要时时处处谦让女士，入座的时候要先把椅子搬出来请女士入座，自己才能坐下；如果需要挂衣服，男士也得先把女士的衣服挂上，自己才能挂。而中国人有什么用餐礼仪呢？来看一看吧。

　　1.晚辈吃饭必须谦让长辈。

　　在中国，比较注重孝顺，吃饭的时候也是如此。如果有一大桌子人一块儿吃饭的话，晚辈们应当先让长辈动筷夹菜，自己才能吃饭，或者让长辈说了大家可以一起开吃了，大家才可以一起吃。吃饭的时候，晚辈应该尽量给长辈夹菜，而且不能长辈在盘子里夹菜的时候自己用筷子去抢夺，那样是非常不尊重长辈的。

　　2.要注意吃饭姿势。

　　在中国的传统用餐礼仪中，是坚决不允许用筷子扒拉着碗边吃饭的。正确的吃法应当是用大拇指紧扣着碗边，食指、中指和无名指端着碗底，把碗端起来，用勺子吃。扒拉着碗边的吃法不但不雅观，而且还会挤压胃部，对消化非常不利。咀嚼的时候，应当闭嘴咀嚼，尽量少发出声音。坚决不可张大了嘴巴，用筷子和勺子不断往嘴里塞进食物，狼吞虎咽，那样不仅会发出很大的声音影响邻桌的人吃饭，而且还很容易吃撑，对胃部也是一个沉重的负担，很不利于健康。不能在吃饭的时候读书、看报，尤其是在宴会上，会被视为对主人招待的菜品的不满意，就算只是几个人在一块儿聚聚，也不能读书、看报，那样不利于健康。

　　3.不能独霸食物。

　　在中国的用餐礼仪当中，找准自己最喜欢吃的一道菜，风卷残云是大忌。不能张大了嘴巴，把菜盘子里的菜直接倒到嘴里，更不能用嘴巴从菜盘子里咬菜。如果在宴会上有你自己非常喜欢吃的一道菜，那么，你应该先征询一下旁边的人或宴会主人的意思，得到同意以后，方可吃掉，但是也不可以直接把菜盘子端到自己边上大口大口地吃，应该用筷子或勺子把菜夹到自己的碗里细嚼慢咽。

　　4.进餐动作要轻柔，不能大大咧咧。

　　吃中式宴席的时候，把汤碗弄翻或者把菜汁滴到桌布上是很不雅观的，会给邻桌人留下不礼貌的印象。如果是吃鱼或者吃排骨，应该准备一张干净的纸巾，把鱼刺或骨头用纸巾包起来，待宴会散会之后会有服务员帮忙扔掉。如果嘴里有痰，应当离座去卫生间里面吐掉。不能用餐具反复拨动菜盘子里的菜，不能站起来夹菜。

　　吃宴席：

　　在正式的中式宴席中，需要注意的有很多。

　　1.餐具的摆放。

　　在中式宴席中，杯子应该放在盘子的前面，酒盅放在盘子的右前方，筷子和勺子应该放入纸套中或放在专用的架子上。

　　2.上菜的顺序。

　　一般的中式宴席，侍者会先给每个人上一个漆盘，漆盘里面一般会装一条卷好的热湿毛巾和一个水盂，水盂里面会装一些清水，上面漂着柠檬片或玫瑰花瓣。热湿毛巾是用来擦手用的，可千万不要拿来擦脸，那样很不雅观的！而水盂则是在吃蒸虾、螃蟹、烧鸡、烧鸭等大菜的时候，用来洗手去腥用的。然后，侍者会上茶水，即所谓清口茶。之后，端上冷菜冷盘，里面装的一般都是一些小凉菜，红油猪耳、凉拌豆皮、酱牛肉、蒸凤爪、烹小芹菜一类的，当然，在一些很豪华的宴会上，冷盘里面也会装诸如生鱼片刺身、酥点心等菜肴。然后再上热菜，如炒烧溜扒煎蒸一类的菜肴，但一般不是主菜。吃的东西一般就是荤素搭配，小炒、汤菜、煎肉一类。与此同时，侍者还会端上酒水和烟，cr应该喝白酒或葡萄酒，辅以香烟，当然，不吸烟者宴席主人不会勉强。而老人和孩子则会喝白水、果汁一类的饮品。之后，侍者便可以上主菜了。一般主菜都比较昂贵，份量也比较大，如清蒸鱼、鲍鱼捞饭、海参汤、扒牛羊肉等。然后便是甜点和水果拼盘。

　　3.菜品的式样。

　　中餐宴会一般讲究：先吃凉后吃热，先吃炒后吃烧，咸鲜清淡的先吃，甜辣味浓厚重的后吃。在有规模的宴会上，热菜里面的主菜比如鲍鱼宴会里面的鲍鱼捞饭，鱼翅宴会里面的炖鱼翅汤，应该先吃，即先吃最贵的热菜。

　　凉菜：冷拼，花拼，小碟等。作文网：www.dxzw

　　热炒：滑炒、硬炒、软炒、爆炒、烩、蒸、浇、烧、扒、煎。

　　大菜：泛指大型的一整块的菜肴，比如一头烤乳猪，一大块煮鹿肉，一大锅炖鸡肉等。

　　甜菜：如冰糖莲子汤，燕窝木瓜盅，桂圆粥等甜汤。

　　点心：如糕、饼、团、粉、包子、饺子、面条等。

　　但是这些菜式并不是一成不变的，要按季节变化。比如冬天应该吃火锅、红焖、干煸的菜肴，而夏天应该吃凉拌、醋溜、白灼的菜肴。

　　4.菜品的碗碟。

　　依菜品不同要有所变化，但忌中西混杂、不伦不类。吃清蒸鱼一类应该用青花瓷制成的鱼形状盘，上面勾勒鱼的图案。吃丸子要用黄底细纹福盘，

　　但是，现在的中国人越来越不注重餐厅礼仪了，文明素质也降低了。具体表现在：

　　1.抢占座位。

　　有许多次，我都看见在一些很好的餐厅门前，一大堆人冲进去抢座位，根本不懂得排队，侍者也听之任之，压根儿不加以阻止。有一些人是要去吃宴席的，一大团人冲进去，在桌子旁边大嚷嚷，或者两个人开车一起去，一个人进去占座位，另一个人锁车。

　　2.爱吃残忍菜肴。

　　中国人在饮食上可以算得上是世界上最残忍的了！中国人喜欢吃猴脑浆，所以就会在很正式的宴会上把猴子的天灵盖撬开，用勺子挖猴子的脑浆吃，这种食品极其的贵，而且据吃过的人说，猴脑浆很难吃，但是吃了猴脑浆就能显摆富有。

　　3.喜欢铺张浪费。

　　在很多大型宴席上，人们都会点多于自己食量两倍、三倍的菜品，炫耀富有，结果我们中国这个并不很发达的国家多了一笔累赘！为什么中国造不出航母？造航母的钱都给大官买奔驰去了！慈禧太后一天要吃二百多道菜，她一个老婆子哪来那么大胃口？你以为呢，她每道菜只吃两口，然后就扔给宫女和宦官！而且，慈禧太后在夏天一天还要吃五十个西瓜，怎么可能呢？怎么不可能呀，她老太婆每个西瓜只吃最中间的那一块最甜的地方！剩下的咋办呢？扔呀！

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